Mise en bouche
Marbré de Foie Gras et Ris de Veau, Vinaigrette aux Truffes
Duo de Turbot et Homard au Safran d'Ardèche
Sorbet arrosé des Sources
Tournedos de Chapon d'Ardèche aux Morilles, garniture de légumes
Faisselle d'Ardèche ou Plateau de Fromages des Volcans
Ardoise Gourmande du Nouvel An