Menu des Sources 35€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert
Menu Gourmand 47€ : 3 Entrées/Plats + Fromage + Dessert

Entrée

Foie Gras mi-cuit maison mariné au Viognier Vendange d'Octobre,

Confitures et Brioche maison

ou

Cassolette de Ris de Veau du Plateau aux Champignons des sous Bois

Plat principal

Pavé de Bœuf du Mézenc, Sauce aux Truffes d'Ardèche ou Sauce du Chef

ou

Queue de Lotte sauce au Safran d'Ardèche

Plateau de Fromages des Volcans ou Faisselle du Pays

Coupe Framboisine ou Dessert au choix selon l’Ardoise

Tous les plats chauds sont accompagnés de garniture de légumes frais.
Boeuf du Mézenc Lotte Atlantique Veau du Plateau Foie GRas Ouest France