Menu des Sources 35€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert
Menu Gourmand 47€ : 3 Entrées/Plats + Fromage + Dessert

Entrée

Foie Gras mi-cuit maison mariné au Viognier Vendange d'Octobre,

Confitures et Brioche maison

ou

Croustillant d’Escargots de la Vallée de l’Eyrieux aux Girolles

Plat principal

Pavé de Bœuf du Mézenc, Sauce aux Morilles ou Sauce du Chef

ou

Duo de Saint-Jacques et Gambas

Plateau de Fromages des Volcans ou Faisselle du Pays

Trilogie de sorbets arrosés ou Dessert au choix selon l’Ardoise

Tous les plats chauds sont accompagnés de garniture de légumes frais.
Boeuf (Fin Gras du Mézenc de Février à Juin)