Menu des Sources 42¤

Menu proposé du lundi au dimanche le midi jusqu'à 13h00 et le soir avant 20h15

Entrée

Foie Gras maison mariné au Viognier Vendanges d'octobre sur un Pain d'épices maison

ou

Carpaccio de Saint-Jacques des Côtes françaises aux Agrumes

Plat principal

Pavé de Boeuf du Plateau, sauce aux Morilles

ou

Filet de Lotte sur un Coulis Poivrons/Citron/Balsamique

Plateau de Fromages des Volcans ou Faisselle d'Ardèche

Dessert au choix selon l'ardoise

Tous les plats chauds sont accompagnés de garniture de légumes frais.
Canard Puy de Dôme, Lotte suivant arrivage, Boeuf du Plateau, Saint-Jacques des Côtes françaises