Menu du Chef 28 €

Menu proposé du lundi au dimanche le midi avant 13h30

Entrée

Velouté de Cèpes et Bolets, espuma, cips de jambon grillé maison

ou

Planchette de Charcuterie maison
(Jambon cru frotté au Cumin et Genièvre, Pancetta, Terrine, Saucisson)

Plat principal

Daube de Sanglier, garniture chasse

ou

Filet de Truite de FontRome sauce au Chardonnay

Plateau de Fromages des Volcans ou Faisselle d'Ardèche

Desserts au choix selon l'Ardoise

Tous les plats chauds sont accompagnés de garniture de légumes frais.
Cochon Plein Air d'Ardèche, Boeuf et Veau du Plateau