Menu du Chef 28 €

Menu proposé du lundi au dimanche le midi avant 13h30

Entrée

Carpaccio de Fin Gras du Mézenc, Copeaux de Tomme de Mazan et Pesto Ail des Ours

ou

Planchette de Charcuterie maison
(Jambon cru frotté au Cumin et Genièvre, Pancetta, Terrine, Saucisson)

Plat principal

Canette aux Myrtilles

ou

Pavé de Saumon Label Rouge d'Ecosse sauce Choron

Plateau de Fromages des Volcans ou Faisselle d'Ardèche

Desserts au choix selon l'Ardoise

Tous les plats chauds sont accompagnés de garniture de légumes frais.
Cochon Plein Air d'Ardèche, Boeuf et Veau du Plateau