Carpaccio de Bœuf du Plateau
Copeaux de Tomme de l’Abbaye de Mazan
ou
Planchette de Charcuterie maison
(Jambon aux genièvres, Pancetta, Terrine, Saucisson)
Daube de Fin Gras du Mézenc au Poivre de Jamaïque
ou
Filet de Daurade aux Senteurs des Cévennes
Tous les plats chauds sont accompagnés de garniture de légumes frais.
Boeuf du Plateau ; Truite d’Ardèche ;