Menu du Nouvel an 2017

55€ : entrée, 1 poisson, viande + fromage + dessert
70€ : entrée, 2 poissons, viande + fromage + dessert

Mise en Bouche

Entrée

Marbré de Foie Gras et Ris de Veau braisés
au Viogner Vendages Tardives, Vinaigrette aux Truffes d'Ardèche

Poissons

Queue de Langouste en nage d'Homardine

et/ou

Filet de Saint-Pierre au Champagne

Viande

Tournedos de Chapon Fermier d'Ardèche aux Truffes

Légumes de Saison

Plateau des Volcans

Délices du Nouvel An

Tous les plats chauds sont accompagnés de garniture de légumes frais.