Moelleux de Foie Gras tiède, Vinaigrette à la Framboise
ou
Fagot d'Asperges de Pays, Julienne de Truite fumée maison, Sauce Mousseline
Filet de Cabillaud Skrei, Sauce Ail des Ours
ou
Boeuf Duxelle Fin Gras du Mézenc
Tous les plats chauds sont accompagnés de garniture de légumes frais.
Viande française